Qué comemos

Mucha gente piensa que los chilangos somos gente de malas costumbres en eso de la alimentación , cerdos mutantes, ratas que podrían comer cualquier cosa, y en donde sea, así sea en el agujero mas inmundo e insalubre del arrabal, sin que al día siguiente nos duela el estomago, y tienen mucha razón pero el que tengamos cierta predilección por lugares en donde la sopa sea de la semana pasada y sin una verdurita y comer con el aroma de las heces fecales en el aire no quiere decir que no merezcamos la oportunidad de comer sano y bien sabroso.

Sabemos que es difícil renunciar a nuestras arraigadas costumbres de la noche a la mañana, difícil si, imposible no, pero por ser gente activa y trabajadora, sometida al vertiginoso horario de la gran urbe, requerimos de establecimientos que satisfagan más de una necesidad a la vez, por ejemplo, dirán ustedes que estamos locos, pero apoco, ¿Es malo comer una ensalada de pollo después de unos tacos de cochinita pibil? loco por supuesto, pero muy nutritivo siempre y cuando sea en el mismo establecimiento limpio y agradable.

Es muy fácil comer lo que deseamos a un bajo costo, sólo tenemos que organizarnos y analizar nuestras posibilidades para consumir de acuerdo a nuestro presupuesto; de esta forma, podemos tener acceso a alimentos saludables y ricos a un costo considerable.

Amor a la cocina y al ambiente

Hace aproximadamente seis meses, nos encontrábamos hallando propuestas, sugerencias sobre cómo debería trabajarse en una cocina, el concepto que tendremos hacia la sociedad, hace poco más de tres meses iniciamos trabajando en platillos que gusten al público en general, con el concepto de “reciclaje”, como ya sabemos hoy en día existe la problemática del medio ambiente contaminado, a menudo escucharemos frases como “Cuida el planeta”, “No tires basura” todos somos protagonistas tanto de los problemas como de las soluciones, por que constantemente consumimos bienes y servicios, beber un refresco, viajar en coche, bañarse, ver la televisión, leer el periódico…

Todas estas acciones provocan distintos efectos sobre el medio, esta de más decir que nosotros como afectados debemos de influir en el entorno que nos rodea, por eso nos dimos a la tarea de abordar un concepto que además de atractivo y único la gente tenga idea de cómo encontrarle algún uso a aquella botella de platico, esos vidrios rotos, esa caja de cartón correosa y húmeda etc.

Nuestra propuesta es vender comida nutritiva, saludable que la gente se enamore de nuestra cocina, cada día son más personas que sienten cambios en su vida, el cuidarse, en no acercarse a la obesidad, un tema interesante del que después descoseremos, referente a la alimentación mucha gente procura nutrirse bien, en tener un lugar preferido en donde comer, que mejor que nosotros.